Bakad potatis med räkfyllning, 4 portioner
4-8st potatisar beroende på storlek
Ingredienser till fyllning:
6 dl turkisk yoghurt
4 msk dill
2 dl ärtor
1 msk dijon senap
½ rödlök
Svartpeppar
2 msk citronsaft
170 g räkor
Borsta potatisen noga och torka den. Gör ett kryss i varje potatis. Lägg potatisarna direkt på ett bakgaller i ett ugnssäkert fat eller en långpanna. Baka potatisen i ca 50 minuter i 225 grader. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål. Ta ut potatisen och tryck försiktigt på sidorna så att potatisen öppnar sig. Servera med fyllningen.
Kommentarer
Postat av: Sara
Receptet låter jättegott! Vilken bra blogg ni har.
Postat av: erik
Grymt recept, kommer nog t.o.m jag klara av !!
Trackback