kokboken för alla

Ingredienser pajdeg:

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

3 msk vatten

125 g smör

Pajinnehåll:

2 dl crème fraiche

200 g rökt skinka

250 g ost

1 bit purjolök

Salt och peppar

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till pajdegen i en matberedare. Platta sedan ut den i pajformen och förgrädda i ca 12 minuter. Riv osten, skär skinkan och purjolöken i mindre bitar. Rör ihop crème fraichen med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i pajskalet. Sätt in pajen i ugnen i 50 minuter.